FAQ

Kolhydrater behövs i kroppen för tillväxt, muskelarbete, upprätthållande av värme, ämnesomsättning och nervsystemets och organens funktion. Det viktigaste sockret i kroppen är glukos, som är hjärnans exklusiva energikälla. Glukos kan lagras i kroppen som glykogen i antingen lever- eller muskelceller.

Kroppen får snabbt energi från kolhydrater, och de sparar proteiner istället för energiproduktion för andra viktiga uppgifter. Kolhydrater behövs också för att bryta ner fetter. Överskott av kolhydrater lagras i kroppen som glykogen och fett, com senare kan användas till energi.

Kolhydrater delas in i tre grupper baserat på deras kemiska struktur: enkla sockerarter eller monosackarider, sammansatta sockerarter eller disackarider och långkedjiga kolhydrater eller polysackarider.

Kolhydrater tas upp från tunntarmen till blodomloppet och hamnar i levern.

En av monosackariderna, det vill säga enkla kolhydrater, är glukos. En del av glukosen lagras i levern som glykogen. Kroppen släpper ut det därifrån till blodomloppet, till exempel när blodsockret sjunker.

Kolhydrater är, förutom fett och protein, ett av de tre viktiga makronäringsämnena och de är grovt indelade i sockerarter, stärkelse och fibrer. Kolhydrater är ett viktigt bränsle för kroppen och enligt näringsrekommendationer ska ungefär hälften av energin i maten komma från kolhydrater.

Äter du väldigt lite kolhydrater påverkar det din uthållighet. Efter en arbetsdag kanske du inte kan röra dig, springa eller gå till gymmet. Hjärnans energikälla är glukos, som utvinns från kolhydrater. Får du i dig för lite glukos visar det sig på sättet att du inte kan koncentrera dig och tänka.

Hjärnan arbetar med kraften av glukos, det vill säga blodsockret, men det ska inte vara för mycket eller för lite. När det gäller hjärnans hälsa är en bra sockerbalans viktig för alla diabetiker. Svängningar i blodsockret försämrar hjärnans funktion akut.

När blodsockret sjunker för lågt utvecklas hypoglykemi. Då kan hjärnan och kroppen inte längre fungera ordentligt. Typiska symtom på hypoglykemi inkluderar trötthet, utmattning, koncentrationssvårigheter, huvudvärk, dåsighet, yrsel, ovanligt eller argumenterande beteende och suddig syn.

Om blodsockret sjunker ännu lägre kan kramper, medvetslöshet och eventuellt bestående hjärnskador uppstå.

Tillståndet är sällsynt, men i värsta fall är det livshotande. Om du har en tendens att ha mycket lågt blodsocker får du under inga omständigheter köra bil förrän tillståndet är behandlat.

”Diabetes magazine 31.10.2019 Professor i neurologi, Hjärnförening överläkare Risto O. Roine”